Какие бывают куриные яйца?
Простая памятка о категориях, размере и маркировке куриных яиц.
По свежести
Д
Диетические
Самые свежие яйца. К диетическим относят яйца в течение первых 7 суток после снесения.
С
Столовые
Наиболее распространённая категория, которую обычно можно встретить в магазинах.
Маркировка
Буква + цифра
Буква указывает тип яйца, а цифра или буква после неё — категорию по массе.
Категории по массе
СВ
Высшая категория
75 г и более
С0
Отборная категория
65–74,9 г
С1
Первая категория
55–64,9 г
С2
Вторая категория
45–54,9 г
С3
Третья категория
35–44,9 г
Белые или коричневые?
🤍 Белые яйца
Цвет скорлупы в основном зависит от породы курицы и сам по себе не говорит о качестве яйца.
🤎 Коричневые яйца
Коричневая скорлупа также связана прежде всего с породой птицы и не делает яйцо автоматически полезнее.
Как читать маркировку?
С1 — столовое яйцо первой категории. С0 — столовое отборное яйцо. Д1 — диетическое яйцо первой категории.